Keamanan Pangan

ISO 22000:2018 Certification

Standar internasional untuk memastikan keamanan pangan di seluruh rantai pasokan.

About ISO 22000:2018

ISO 22000:2018 adalah standar internasional untuk Sistem Manajemen Keamanan Pangan (Food Safety Management System/FSMS) yang diterbitkan oleh ISO. Standar ini dirancang untuk memastikan bahwa makanan aman dikonsumsi di seluruh rantai pasokan pangan, mulai dari produksi awal, pengolahan, distribusi, hingga konsumsi akhir. ISO 22000 mengintegrasikan prinsip HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) dengan elemen manajemen mutu untuk menciptakan sistem keamanan pangan yang komprehensif dan terstruktur.

Standar ini berlaku untuk semua organisasi dalam rantai pangan tanpa memandang ukuran atau kompleksitas, termasuk produsen bahan pangan, pengolah makanan, distributor, ritel, hotel, restoran, dan katering. ISO 22000:2018 menggunakan struktur High Level Structure (HLS) yang memudahkan integrasi dengan standar ISO lainnya seperti ISO 9001 (mutu) dan ISO 14001 (lingkungan). Pendekatan berbasis risiko dalam standar ini membantu organisasi mengidentifikasi bahaya keamanan pangan dan menerapkan langkah-langkah pengendalian yang efektif.

Penerapan ISO 22000:2018 memberikan manfaat besar bagi industri pangan, termasuk peningkatan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dikonsumsi, pemenuhan terhadap regulasi keamanan pangan nasional dan internasional, pengurangan risiko kontaminasi dan recall produk, serta pembukaan akses ke pasar ekspor yang mensyaratkan sertifikasi keamanan pangan. Organisasi bersertifikat ISO 22000 juga memiliki reputasi lebih kuat dalam menjalin kemitraan dengan pelanggan internasional. Sertifikasi berlaku selama 3 tahun dengan surveillance audit tahunan.

Benefits of ISO 22000:2018

The value you gain by being certified with ISO 22000:2018 through NSM.

Keamanan Pangan Terjamin

Kepercayaan Konsumen

Kepatuhan Regulasi

Pengurangan Risiko Kontaminasi

Akses Pasar Internasional

Peningkatan Reputasi Brand

ISO 22000:2018 Requirements

Things you need to prepare before starting the certification process.

1 Prasyarat Program (PRP)

2 Hazard Analysis dan Risk Assessment

3 Penetapan Critical Control Points (CCP)

4 Sistem Manajemen Informasi Keamanan Pangan

5 Verifikasi dan Validasi

Certification Process

A simple flow from consultation to certificate issuance.

1 Analisis Bahaya Keamanan Pangan

2 Penyusunan Dokumen FSMS

3 Implementasi PRP dan CCP

4 Pelatihan Keamanan Pangan

5 Audit Sertifikasi (Stage 1 & Stage 2)

6 Penerbitan Sertifikat

ISO 22000:2018 FAQ

The most frequently asked questions about this certification.

Apakah ISO 22000 sama dengan HACCP? expand_more

Tidak sama. HACCP adalah pendekatan teknis untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya keamanan pangan, sedangkan ISO 22000 adalah sistem manajemen menyeluruh yang mencakup HACCP sebagai salah satu komponennya. ISO 22000 menambahkan elemen manajemen mutu, komunikasi, dokumentasi, dan peningkatan berkelanjutan yang tidak tercakup dalam HACCP murni.

Siapa yang membutuhkan ISO 22000? expand_more

ISO 22000 diperlukan oleh seluruh pelaku industri pangan dari hulu ke hilir, termasuk produsen bahan baku pangan, pengolah makanan, distributor, logistik pangan, ritel, hotel, restoran, katering, serta penyedia jasa makanan. Standar ini juga sangat penting bagi organisasi yang ingin mengekspor produk pangan ke pasar internasional.

Berapa lama proses sertifikasi ISO 22000? expand_more

Proses sertifikasi ISO 22000 umumnya memakan waktu 3 hingga 6 bulan tergantung pada ukuran dan kompleksitas operasional organisasi. NSM membantu mempercepat proses ini dengan pendampingan langsung oleh konsultan keamanan pangan berpengalaman serta pendekatan implementasi yang efisien dan terstruktur.

Bagaimana ISO 22000 membuka akses ekspor? expand_more

Banyak negara tujuan ekspor menjadikan sertifikasi keamanan pangan sebagai prasyarat wajib atau sangat direkomendasikan. Dengan ISO 22000, produk pangan Indonesia lebih mudah memenuhi persyaratan impor negara-negara seperti Jepang, Korea Selatan, Uni Eropa, dan negara-negara Timur Tengah. Sertifikasi ini menjadi bukti kredibel bahwa produk telah melalui pengendalian keamanan pangan yang ketat.

Need ISO 22000:2018 Certification?

chat Consult about ISO 22000:2018